Het einde van 2018 is in zicht. Dit betekent dat we een compleet nieuw jaar voor de boeg hebben! Hoe ga jij 2019 starten? Januari is dé maand van de goede voornemens. Het is heerlijk om weer nieuwe plannen te maken en nieuwe doelen te stellen. Wij geven je 6 goede voornemens om het jaar knallend te beginnen!

Elke dag bewegen

Het is goed om elke dag aan je lichaam te werken. Het is voor je lijf belangrijk dat je elke dag beweegt. En je hoeft echt niet elke dag in de sportschool met gewichten te sjouwen of kilometers hard te lopen. Loop bijvoorbeeld elke ochtend een klein rondje, ga op de fiets naar de supermarkt of neem de trap in plaats van de lift. Zo geef je je lichaam dagelijks een gezonde dosis inspanning.

Een eetplanning maken

Wil jij gezonder eten? Dit gaat een stuk makkelijker als je een eetplanning maakt. Je maakt een planning voor een hele week en schrijft alle maaltijden (ontbijt, lunch, diner) op. Zo weet je precies wat je de hele week gaat eten. Dit bespaart je tijd, geld (je doet minder vaak kleine boodschappen) en zorgt ervoor dat je minder snel neigt naar iets ongezonds.

Een sportmaatje zoeken

In je eentje sporten kan soms best saai zijn. Zoek daarom een sportmaatje waarmee je samen naar de sportschool kunt, dat rondje hard kunt lopen of naar dat yogaklasje gaat. Met z’n tweeën is het veel gezelliger en je hebt direct een stok achter de deur. Want zeg een ‘sportdate’ maar eens af als je weet dat er iemand op je wacht! 

Stoppen met slechte gewoontes

Rook of drink jij regelmatig? Of heb je een andere slechte gewoonte? Januari is hét moment om hier afscheid van te nemen. Zie het als een schone lei. Je kunt weer helemaal opnieuw beginnen. Fijn toch? Onthoud wel dat je best een keer een glaasje wijn mag of een lekker patatje mayo. Zondigen mag, maar doe het wel met mate.

Minder stressen

Stress is ontzettend slecht voor je lichaam. Door stress maakt je lichaam het stresshormoon cortisol aan, waardoor het makkelijker vet vasthoudt. Vermijd stress dus zoveel mogelijk. Plan vaker een momentje me-time in en doe dingen die je helpen ontspannen (een heerlijk warm bad, een lekkere maaltijd koken, een dagje sauna… bedenk het maar!).

Mindset positief veranderen

Wil je afvallen? Werk dan ook aan een gezonde mindset. Het is belangrijk om denkpatronen te herkennen en bewust te worden van je onbewuste gedachten. Hoe vaak hoor jij een stemmetje in je hoofd dat zegt ‘dat koekje heb je nu écht verdient’. En hoe vaak grijp je naar de snoeptrommel zonder dat je hier bewust over hebt nagedacht?

Welke goede voornemens heb jij voor 2019? Stel realistische doelen, weet waarom je die doelen stelt en wees niet ál te streng voor jezelf. Zo houd je ze een stuk makkelijker vol!

Liefs,

 

I love it: Oosterse gerechten! Echt super lekker en bijna iedereen lust het. De combinaties van de verschillende kruiden, de variatie aan groenten, soms zoet, soms pikant. Wist je dat er veel Oosterse gerechten zijn die heel gezond zijn én bovendien gemakkelijk om zelf te maken? Ik deel dit heerlijke gerecht met je: Bami Malay. Staat het ook bij jou deze week nog op het menu?

Ingrediënten

500 gram mie nestjes
800 gram oosterse roerbakgroenten 200 gram hamreepjes
300 gram kipfilet in stukjes gesneden 2 rode uien
scheutje olijfolie
1 eetlepel Sambal Badjak
scheutje Thaise vissaus
scheutje ketjap manis
3 teentjes knoflook
1 blokje kippenbouillon
scheutje Maggi-aroma
4 plakjes schouderham (optie)
4 gebakken eitjes (optie)
bakje kroepoek (optie)

Bereidingswijze

Kook de mie volgens de bereidingswijze op de verpakking in een ruime pan water samen met het kippenbouillonblokje. Snij de kip in blokjes en wok ze met de olijfolie in een andere pan. Roerbak de gehakte ui, groenten en ham ongeveer in 5 tot 6 minuten.

Voeg alles samen en voeg hierna de geperste knoflook, sambal, Thaise vissaus en een scheutje Maggi-aroma toe. Roer dit geheel door de mie heen en verdeel het over de borden.

Tip: Voeg een gebakken ei, ham en kroepoek toe als extraatje.

Dit recept vind je in mijn allernieuwste boek Slimmer Slank met Sonja die je nu al kunt bestellen! Je hebt het dan nog vóór de feestdagen in huis.

En? Heb jij de pepernoten kunnen weerstaan? De zomer – vooruit, die dit jaar ook erg lang heeft volgehouden – was nog niet voorbij of de pepernoten lagen al overal in de winkel. Hoewel ik zelf het liefst zo lang mogelijk genoot van zomerse hapjes zoals meloen of een smoothie, kondigt de komst van de pepernoten wél een bijzondere tijd aan. Want het heerlijk avondje is gekomen…

Gehuld in pyjama en sloffen sloop ik vroeger in alle vroegte de trap af om te kijken of die lieve Sint ons niet was vergeten. Met bonzend hart opende ik de deur naar de gang waar onze schoentjes netjes op een rij stonden te wachten. Wanneer de Sint inderdaad was langs gekomen – de peen en de vele tekeningen waren immers weg – gilde ik het uit van plezier. Op de voet gevolgd door mijn broer en zus graaiden we de pepernoten en gekleurde suikermuisjes bij elkaar en stalden alles uit op de grote eettafel, die centraal stond in onze keuken. Met de schemer van de vroege ochtend door de kier van de gordijnen, speelden we dan met de kleine cadeautjes die we vonden in onze schoenen. We keken elkaar met glimmende ogen van plezier aan, terwijl onze ouders het ontbijt klaarmaakte.

Die magie, van dát moment, wil ik graag vasthouden en doorgeven aan mijn eigen kinderen. De geborgenheid van de ochtendschemer, de gezelligheid van het gezamenlijk ontbijt en de opwinding over onverwachte cadeautjes en snoepgoed is een jeugdherinnering die je elk kind gunt.

Hoewel mijn oudste jongens al lang niet meer geloven, blijft de magie bestaan en houden ze de traditie maar wat graag in ere voor mijn jongste, die, net als ik vroeger, met een verwachtingsvolle blik liedjes zingt bij de haard in afwachting van de goede oude sint. Rond Sinterklaas zorg ik altijd voor een fijne avond met het gezin. Terwijl het buiten donker en guur is, is het binnen lekker warm. Ik steek kaarsjes aan, er liggen cadeautjes klaar en we snoepen onze buik rond aan de pepernoten en gevulde speculaas. Sinterklaas is voor ons de perfecte gelegenheid om gezellig met het gezin lekker te gaan gourmetten aan onze eettafel, net als vroeger. En weet je wat het mooie van gourmetten is? Je kunt met knapperige groenten, stukjes kip en lekkere salade al die pepernoten direct weer compenseren. Zo kun je onbezorgd genieten!

Ik kijk er alweer ontzettend naar uit, ons heerlijk avondje. Heb jij ook een Sinterklaastraditie?

Liefs,

Stamppotten doen het altijd goed in de winter en natuurlijk tijdens de koude dagen. Deze hutspot met gebakken uitjes en kip is hier in huis een echte voltreffer. Bij jou ook?

Ingrediënten

500 gram aardappelen

500 gram wortelen (voorgesneden)

500 gram uien (voorgesneden)

400 gram kipfilet

1 kippenbouillontablet

4 eetlepels olijfolie

1 theelepel kerriepoeder

zout en peper

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil ook de wortels en uien en snijd dit ook in stukjes. Snijd vervolgens de kipfilet in blokjes en kruid ze met de kerriepoeder en zout en peper. Laat in een grote pan de aardappelen met de wortels in ruim water met bouillontablet in circa 25 minuten gaarkoken. Verhit ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en verhit de uien en bak deze 15 minuten zachtjes bruin. Verhit in een andere koekenpan 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de kipfiletblokjes beetgaar. Aardappelen en wortels afgieten in een kom. 3/4 van de uien met het bakvet erdoor stampen en zoveel kookvocht toevoegen dat er een smeuïge stamppot ontstaat. De kippenblokjes met bakvet en de rest van de uien op de stamppot leggen.

Dit recept vind je in mijn boek Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin!

We moeten er toch echt aan geloven. De blaadjes vallen van de bomen, de wind wordt guurder en de dikke vesten kunnen weer uit de kast gehaald worden. Het is officieel herfst. En hoewel het soms lastig is om afscheid te nemen van de zomer, heeft de herfst ook veel mooie dingen om reikhalzend naar uit te kijken. Zoals de prachtige kleuren van de natuur, de lange avonden, lekker met een dekentje en kop kruidenthee op de bank en…pompoen!

Ik ben gek op pompoen. Het is een gezonde, veelzijdige groente waar je eindeloos mee kan variëren. Wist je dat pompoen familie is van komkommer en meloen? Het is prettig dat je pompoen makkelijk kunt bereiden in de oven maar ook gewoon kunt koken!

Lastig te snijden? Tegenwoordig vind je pompoen bijna overal voorgesneden in de supermarkt!

Benieuwd wat je allemaal met pompoen kan doen? Ik zet 6 tips op een rij!

  1. Pompoensoep

Pompoensoep is echt heerlijk om te eten en eenvoudig klaar te maken. Je kunt de pompoen namelijk met schil en al in de oven grillen, even koken en daarna met de staafmixer er doorheen. Voeg nog wat bouillon toe en je soep is zo goed als klaar. Buitengewoon lekker in combinatie met gember, sinaasappel en pistachenootjes!

  1. Pasta met pompoen

Met pasta kun je natuurlijk, net als met pompoen, eindeloos variëren. Dus waarom zou je ze niet combineren? Nadat je de stukjes pompoen hebt gegrild in de oven, kun je ze als blokjes door de pasta doen of pureren om saus van te maken. Voeg nog wat spekblokjes en een uitje toe voor een extra bite. Je kunt de pasta ook nog ‘toedekken’ met feta of geitenkaas voor een zalige twist.

  1. Pumkinpancakes

Kinderen zijn dol op pancakes. En zeg nu eerlijk, wij toch eigenlijk ook? Wist je dat je pancakes kan maken van pompoen? Dat is nog eens een gezonde variant! Het beslag maak je van pompoenpuree, melk, een beetje suiker en vanillearoma. Voeg bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en een snufje zout toe en het beslag is klaar. Bak de kleine pannenkoekjes in een koekenpan en serveer ze voor ontbijt of als dessert. Smullen maar!

  1. Pompoenlasagne

Wist je dat je pompoen perfect kan gebruiken als groente voor de lasagne? Lekker in combinatie met ricotta of light mozzarella. Of denk eens aan een mix met gehakt, geitenkaas of spinazie. Wist je dat je lasagnebladen kunt vervangen door plakjes courgette? Een supergezonde groentebom waar gegarandeerd van gesmuld gaat worden.

  1. Pompoenstamppot

Yes! Het is ook weer tijd voor stamppot! Pompoen is de ideale vervanger van aardappelen wanneer je minder koolhydraten wilt eten. Gril en kook de pompoen en stamp hem fijn met een stamper. Voeg nog wat mosterd en rucola toe en maak het af met een paar (kip)gehaktballetjes. Succes gegarandeerd!

  1. Stoofpompoen

Een van mijn favorieten is de stoofpot met pompoen die ik vorig jaar ontdekte. Het kost even tijd, maar dan heb je ook wat. Laat runderlappen of stoofvlees een paar uur stoven samen met verse kruiden en voeg later gegrilde pompoen toe, die je nog een half uurtje laat meestoven. Wat een kostelijk gerecht!

Dit zijn mijn tips om te kokkerellen met pompoen. Heb jij ook een lekker recept met pompoen? Deel hem dan met ons in de reacties!

Yes, het is zover! Je hebt er even op moeten wachten, maar eindelijk is het dan zover. Op vrijdag 2 november heb ik mijn nieuwe online afslankprogramma gelanceerd. Samen met mijn team heb ik hard gewerkt om alles af te ronden en nu is het afslankprogramma helemaal af!

Ben je er 100% aan toe om eindelijk die hardnekkige kilo’s kwijt te raken? Om samen met andere gemotiveerden de afvaluitdaging aan te gaan? En om bewust, gezond en lekker te gaan leven? Ik help je met alle liefde op weg! Sonja’s afslankprogramma is een programma boordevol eigentijdse, heerlijke én gezonde recepten. Een programma voor iedereen! In 8 weken tijd leer je hoe makkelijk gezond eten kan zijn én krijg je meer energie.

Je krijg met het online afslankprogramma:

  • 8 Weken lang persoonlijke begeleiding
  • Boodschappenlijstje
  • Vanaf begin december een handige app
  • 3 Keer per week een gezond recept
  • Toegang tot de receptendatabase met meer dan 500 recepten
  • Een stok achter de deur
  • Afvallen wordt een feestje
  • Op elk gewenst moment beginnen

Liefs,

We geven het niet graag toe maar wanneer we naar buiten kijken, lijkt het toch echt onvermijdelijk: de zomer loopt op zijn einde. Sommige mensen zullen dankbaar de frissere temperaturen omarmen: eindelijk niet meer in de hete zon puffen! Ik ben zelf echt een zomermens en hoewel ik ook enorm kan genieten met een warme kop thee lekker onder een dekentje weggekropen, wil ik het zomergevoel het liefst zo lang mogelijk vast houden. En hoe kan dat nu beter dan door je vrienden uit te nodigen en de zomerse gezelligheid voort te zetten?

Ik heb zelf altijd warme herinneringen aan etentjes met vrienden en familie. Tijdens de zomermaanden worden natuurlijk veel barbecues gehouden, maar er zijn zoveel meer mogelijkheden om een leuke avond te hosten voor je vrienden. Dus weet je nog niet wat je dit weekend wilt gaan doen? Nodig je vrienden en familie uit! Ik geef je de leukste tips voor een gezellige avond bij jou thuis:

Stel zelf een menu samen!

Er is niets leukers dan voor elkaar koken of voor je laten koken natuurlijk. Stel een menu samen met de gerechten uit mijn boeken. Misschien wil je wel uitpakken met een vier- of vijfgangendiner? Alle recepten zijn gemakkelijk te maken en natuurlijk gezond, lekker én verantwoord. Denk bijvoorbeeld eens aan de gepofte zoete aardappel uit Bikiniproof met Sonja of een heerlijke pasta uit Bella Italia! Helemaal leuk als je een menukaart maakt om je vrienden te verrassen. Kleine voorgerechtjes, tapas of meerdere gangen, alles is mogelijk! You’re the chef! 

Samen is altijd leuker

Natuurlijk kun je je vrienden of familie uitnodigen om aan tafel te schuiven wanneer het eten klaar is. Maar het is nóg leuker om ze al in de middag uit te nodigen zodat jullie samen de voorbereidingen kunnen treffen. Niets praat zo gezellig als aan de keukentafel met een snijplank en een glaasje wijn. En het scheelt je ook weer werk!  

Speel een spelletje 

Natuurlijk kletsen jullie zo de hele avond vol, maar heb je er wel eens aan gedacht om een spelletje te spelen? De leukste avonden herinner ik me omdat we zo’n lol hadden door de spelletjes die we speelden. Wees fanatiek, kies een partner die niet vanzelfsprekend is en ga ervoor! Heb je bijvoorbeeld wel eens 30 Seconds gespeeld? Plezier gegarandeerd! 

Altijd met mate

Soms lijkt gezelligheid wel altijd samen te gaan met veel calorieën en koolhydraten. Toch hoeft dat niet per se zo te zijn. Als je mijn gerechten gebruikt, ben je verzekerd van een gezonde maaltijd. Maak kleine porties om te voorkomen dat je te veel serveert en eet natuurlijk. Zorg voor voldoende groente en fruit en genoeg variatie. Zet kannen water op tafel met een schijfje citroen of takje munt. Gezond en lekker! Een wijntje erbij moet natuurlijk kunnen maar kies dan voor een droge witte wijn en doe er altijd een paar ijsblokjes in.

Borrelen

In de avond moet er natuurlijk geborreld worden. De tafel is opgeruimd, de afwas is gedaan en tevreden plof je op de bank. Iedereen vermaakt zich en er wordt volop gelachen. Tijd voor nog wat hartigs! Als je in de avond nog gezond wil snacken, maak je in een handomdraai een superleuk snackbord: pak een mooi groot bord of een grote houten snijplank en leg hem vol met snoeptomaatjes, reepjes paprika, olijven, worteltjes, blokjes kaas en wat je allemaal nog meer kan verzinnen. Zet een schaaltje dipsaus op basis van yoghurt in het midden en dippen maar! 

Ik heb inmiddels weer helemaal zin om leuke plannen te maken voor het weekend. En jij, wie nodig jij uit voor een leuk diner? 

Liefs, 

De zomer is om te genieten. Zwoele avonden, gezelligheid met vrienden en familie, festivals, marktjes afstruinen, naar het strand….Ik krijg die zomer wel gevuld hoor! En hoewel ik deze zomermaanden zeker geniet op Ibiza met mijn gezin, vrienden en familie, ben ik ondertussen achter de schermen ook hard aan het werk met mijn team.  Er staan namelijk weer een hoop leuke dingen te gebeuren, waar ik erg enthousiast over ben!

En we beginnen natuurlijk met deze heerlijke nieuwe website. Vind je hem ook zo lekker fris? We gaan weer veel leuke blogs, recepten en andere weetjes met jullie delen om samen de strijd tegen de kilo’s aan te gaan. Op weg naar een gezond en gelukkig leven.

Maar er is nog meer goed nieuws want in december verschijnt er een nieuw boek boordevol heerlijke recepten, succesverhalen, andere tips en leuke trends. Ik heb er ontzettend veel zin in, jullie ook?

Wat zijn Oosterse recepten toch heerlijk. De combinaties van de verschillende kruiden, de variatie aan groenten, soms zoet, soms pikant. Ik hou ervan! Helaas kun je niet elke week een oosterse rijsttafel bestellen, dat zou wat zijn! Maar wist je dat er veel Oosterse gerechten zijn die harstikke gezond zijn én bovendien gemakkelijk om zelf te maken? Dit gerecht met broccoli, kip en cashewnoten heeft door de sojasaus en gemberwortel een heerlijke zoete smaak. En de cashewnoten zorgen gegarandeerd voor een extra bite!

Ingrediënten voor 4 personen

140 gram gele rijst
400 gram broccoliroosjes
200 gram kipfilet in reepjes
250 gram champignons, in plakjes
25 gram cashewnoten
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel olijfolie
zout en peper (naar smaak)

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgende gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de broccoli beetgaar met water en wat zout. Laat de broccoli goed uitlekken in een vergiet. Verhit de olijfolie in een wok en bak de kipreepjes in circa 5 minuten. Rasp de gemberwortel ondertussen over de kip. Voeg de knoflook en champignons toe en roerbak alles in 4 minuten. Voeg de sojasaus toe en strooi de cashewnoten erbij. Roerbak alles nog 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de rijst er apart bij.

Dit recept vind je in mijn boek Bikiniproof

Pasta. Wie houdt er nu niet van? Het allerfijnste aan pasta is dat je er oneindig mee kan variëren en steeds weer nieuwe ideeën kan uitproberen. Zoals bijvoorbeeld bij deze pasta met ham en tomaat. En geloof me, het hele gezin geniet van deze heerlijke pasta, die je binnen een half uurtje op tafel hebt gezet. Op Ibiza heb ik ontzettend genoten van de verse tomaten die extra zoete frisheid aan de pasta geven. Gelukkig hebben we in Nederland ook lekkere tomaten want dit is zeker een blijvertje!

Bevat per persoon circa 429 kcal

Ingrediënten voor 4 personen:
240 gram schelpjespasta
300 gram magere ham
10 bosuitjes
750 gram tomaten
2 teentjes knofl ook
125 gram demi crème fraîche
zout en peper naar smaak
1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Snij de ham in kleine stukjes en bak ze in de olijfolie samen met de bosui en de knofl ook. Kook ondertussen de macaroni en snij de tomaat in grote parten. Verwarm de demi crème fraîche
mee met de ham en ui, en breng op smaak met zout en peper. Wanneer de macaroni kookt, afgieten en meteen vermengen met het ham mengsel. Vlak voor het serveren de tomaten erdoor scheppen zodat zij hard en stevig blijven.

Dit recept vind je in mijn boek Bikiniproof