Ken je mijn tortillataart al?
Maak een lekker prutje van 500 gram mager gehakt, prei, tomaatjes, geraspte 30 plus kaas, uitje en een knoflookje. Bak alles lekker in een koekenpan. Leg een tortilla in een springvorm, laagje prutje, tortilla enz. Dan als laatste wat geraspte 30 plus kaas en een half uurtje in de oven ?
#happyfriday #lekkerrecept

De zomer is om te genieten. Zwoele avonden, gezelligheid met vrienden en familie, festivals, marktjes afstruinen, naar het strand….Ik krijg die zomer wel gevuld hoor! En hoewel ik deze zomermaanden zeker geniet op Ibiza met mijn gezin, vrienden en familie, ben ik ondertussen achter de schermen ook hard aan het werk met mijn team.  Er staan namelijk weer een hoop leuke dingen te gebeuren, waar ik erg enthousiast over ben!

En we beginnen natuurlijk met deze heerlijke nieuwe website. Vind je hem ook zo lekker fris? We gaan weer veel leuke blogs, recepten en andere weetjes met jullie delen om samen de strijd tegen de kilo’s aan te gaan. Op weg naar een gezond en gelukkig leven.

Maar er is nog meer goed nieuws want in december verschijnt er een nieuw boek boordevol heerlijke recepten, succesverhalen, andere tips en leuke trends. Ik heb er ontzettend veel zin in, jullie ook?

Smoothies horen bij de zomer. Op Ibiza stond de blender bijna dagelijks aan om al het heerlijke verse fruit tot frisse smoothies te maken.
Je kunt smoothies eten voor het ontbijt of als lunch, Het is super gezond en lekker! Deze drie smoothies maakte ik super simpel met een glas sinaasappelsap, een banaan, een perzik, een kiwi, een half bakje blauwe bessen en een half bakje aardbeien.  Je leest het al, de smoothie is goed gevuld! Maar dat moet ook, want jij moet er je dag mee beginnen en je motor moet gaan draaien. Wil je toch liever wat minder fruitsuikers? Dan vervang je wat fruit met magere yoghurt of kwark.  Toch nog wat trek na deze smoothie? Dan pak je er toch een rijstwafel met kipfilet en komkommer bij?

Bewegen is goed voor je. Er zijn talloze sporten waar je uit kan kiezen om goed voor je lijf te zorgen. Ben je een type voor de sportschool of ga je liever op een teamsport? Heb je weinig tijd? Dan kun je zelf gaan hardlopen, zwemmen of misschien wel gaan skaten. Maar wat nu als je helemaal niet van sporten houdt?

Ook als je niet van sporten houdt, kan je er niet onderuit: bewegen is gezond voor je. Het is goed voor je spieren en gewrichten en helpt je om calorieën te verbranden waarmee je afvalt. Maar bewegen is om meer redenen goed voor je. Door voldoende te bewegen verlaag je stress, slaap je beter en het allerbelangrijkste: je word er gelukkig van!

Hè? Hoe kan dat nou? Je vertelt net dat je moet sporten, ook als je er niet van houdt, en dan zou ik er ook nog eens gelukkig van moeten worden? Klinkt raar hè. Maar toch is het waar. Wanneer je sport of beweegt, maken je hersenen verschillende stofjes aan: endorfine, serotonine en dopamine. Allemaal neurotransmitters; stoffen die ervoor zorgen dat zenuwcellen met elkaar communiceren. Endorfine is een stofje dat zorgt voor een gelukzalig en euforisch gevoel en bovendien vermindert het pijnklachten. Serotonine, ook wel het gelukshormoon, geeft je een gelukkig gevoel en reguleert onder andere je eetlust (heel belangrijk dus!) en gemoedstoestand. Tot slot zorgt dopamine voor een gevoel van beloning en maakt je blij.

Bewegen is dus belangrijk, ook als je niet van sporten houdt. Maar geen nood! Het hoeft namelijk helemaal niet ingewikkeld te zijn. Want ook wandelen en lopen is een vorm van beweging. Een van de makkelijkste manieren om toch aan je dagelijkse dosis beweging te komen is wandelen. Installeer een stappenteller op je telefoon en hop, de deur uit. Je zult er van staan te kijken hoeveel stappen je dagelijks al zet zonder dat je er bewust van bent. Zorg dat je elke dag 7000-8000 stappen zet. Dus ben je nog niet bij je doel aan het einde van je dag? Ga lekker een blokje om zodat je toch voldoende beweging hebt. Neem de hond mee, een vriendin of zet een muziekje aan. Bewegen hoeft zo vervelend nog niet te zijn!

Ik ben dol op festivals. De sfeer, de vrijheid: iedereen lijkt altijd een beetje gelukkiger. Ik ben helemaal in mijn element wanneer de zon schijnt, er fijne muziek wordt gespeeld en ik een drankje in mijn handen heb. Omringt met vrienden, vriendinnen of met je partner. Festivals zorgen voor dat ultieme feelgood gevoel! Ben je nog op zoek naar inspiratie voor leuke festivals? We zetten wat leuke suggesties voor je op een rij.

Foodtruckfestivals zijn een must!
Bijna elke stad heeft ze tegenwoordig wel. De foodtruckfestivals waar je heerlijke gerechten van over de wereld kan proeven, nieuwe dingen kan proberen en vooral gezellig samenkomt met vrienden. Op vrijdag na de laatste werkdag van de week of in het weekend lekker met de kinderen op stap. Bijna elk foodtruckfestival heeft wel een aparte area waar de kinderen zich prima amuseren terwijl de volwassenen neer kunnen strijken op een bankje. Waar vind je ze de komende periode?

Foodtruck festival Rrrollendis van 17 t/m 19 augustus in Gouda,  24 t/m 26 augustus in Leiden en 14 t/m 16 september in Groningen. Foodstock vind je in het weekend van 24 t/m 26 augustus in Veghel en 8 t/m 9 september in Tilburg. Festival Trek parkeert zijn trucks van 6 t/m 9 september in Den Haag en van 31 augustus t/m 2 september vind je in Eindhoven foodtruckfestival Lepeltje, lepeltje.

Kijk voor een volledig overzicht op www.foodtruckspotters.nl

Appelpop in Tiel
Op vrijdag 7 en zaterdag 8 september vindt in Tiel het jaarlijkse muziekfestival Appelpop plaats. Dit jaar spelen onder andere Chef’special, Blof en Ronnie Flex op het hoofdpodium. Het festival telt 3 podia, is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en bovendien is het helemaal gratis! Wil je overnachten? Dat kan op een van de nabijgelegen campings. Een heerlijk weekendje weg voor weinig budget.

Feelgood Market in Eindhoven
Een Feelgood Market is precies zoals het klinkt. Een markt met alleen maar items waar je blij van wordt! Elke 3e zondag van de maand, ook in de winter, trekt de Feelgood Market op het hippe terrein van Strijp S veel goedgeluimde bezoekers. Struin langs de kraampjes vol zelfgemaakte spulletjes, bezoek een van de vele foodtrucks, drink een drankje bij het podium waar live muziek speelt of strijk met een kleedje neer op het enorme grasveld. Voor de kinderen zijn er allerlei creatieve en leuke activiteiten. En het mooie is dat de Feelgood Market helemaal vrij toegankelijk is!

 

Heerlijk hè, die zomervakantie. Maar zo half augustus begint het bij sommige mensen toch al te kriebelen. Langzaam keren de meeste gezinnen terug van de vakantiebestemming en over een paar weken beginnen de scholen weer. We kijken al regelmatig angstvallig op onze weer-app want iedereen weet; de herfst kondigt zich altijd eerder aan dan we willen. Iedereen begint weer terug te kruipen in zijn dagelijkse structuur: de zomerspullen worden opgeborgen en de plannen voor het najaar gemaakt.

Maar ho eens even! Zijn we daar niet wat te snel mee? Want de zomer gaat stiekem gewoon door, óók als het dagelijks leven weer begonnen is. Soms is het lastig om dat zomergevoel vast te houden als je geen vakantie meer hebt, maar zolang de zon schijnt, is het zonde om er niet van te genieten!

We zetten een aantal tips voor je op een rij om het heerlijke zomergevoel zo lang mogelijk vast te houden:

  • Blijf lekker buiten zitten!

Natuurlijk heeft het iets extra’s om op de veranda van je vakantiehuisje, voor de tent op de camping of op het strand van die lange zwoele zomeravonden te hebben. Maar waarom zou je ermee ophouden als je thuis komt? Zorg voor een fijne plek in je tuin of balkon om in de avond lekker buiten te kunnen zitten na een lange dag werken. Kleed je buitenplaats gezellig aan met vrolijke kussentjes, plantjes en hang lampjes op voor extra sfeer als de avond valt.  Nodig je buren uit, vraag vrienden te eten of gun jezelf nog zo’n wit wijntje waar je op vakantie zo van genoot. En als de avonden killer beginnen te worden, pak je er toch gewoon een gezellig dekentje bij?

  • Nog even er tussenuit!

Misschien hebben de kinderen nog wel even vrij of heb je zelf nog wat vrije dagen over? Ga er lekker nog even tussenuit. Je hoeft namelijk helemaal niet ver weg te zijn om het vakantiegevoel te behouden. Rij naar de kust en zet je tentje op voor één nachtje weg of boek een hotelletje in de Franstalig Ardennen, binnen een paar uur ben je op je bestemming met het ultieme vakantiegevoel. Het zal lijken of je dagen bent weggeweest als je er éven tussenuit knijpt. Doen hoor!

  • Slinger die barbecue nog eens aan

Zelfs als de avond eerder valt en de temperaturen beginnen te dalen, kun je het vakantiegevoel met gemak ophalen door lekker te gaan barbecueën met je gezin, familie of met vrienden. Zorg voor een overkapping van het terras, gezellige kaarsjes op tafel en vraag iedereen een vestje mee te nemen. Gegarandeerd dat je toch een gezellige zomeravond te pakken hebt!

  • Vakantie in het weekend

Maak gebruik van de weekenden en vrije dagen om erop uit te gaan! Vang de laatste zonnestralen op het strand, ga picknicken in het park, bezoek steden in Nederland waar je nog nooit bent geweest of kijk of er nog leuke activiteiten worden georganiseerd. Leuke marktjes, foodtruckfestivals en muziekfestivals gaan vaak nog tot ver in september door zodat je elk weekend de gezelligheid kan opzoeken. En blijf vooral lekker je slippers dragen. Deze zomer is eindeloos!

Liefs,

‘Hier moeten we links.’ Verbaasd kijk ik mijn vriend aan. Tegelijk met mijn hernieuwde voornemen om gezond te leven, zijn de avondwandelingen in het leven geroepen. Na het avondeten, als het een beetje gezakt is, gaan de schoenen weer aan en wandelen we door de buurt. Op die manier zien we nog eens wat van de omgeving, krijgen we onze dagelijkse beweging én zijn we lekker buiten. Maar dat er een vooraf geplande route was, daar wist ik niets vanaf. ‘Hoezo?’ vraag ik wantrouwend. ‘Gewoon.’ Vriendlief haalt zijn schouders op, ik kijk hem nog even wantrouwend aan maar aangezien ik zelf geen route in gedachten heb, haal ik mijn schouders op en slaan we linksaf.

Ik zie hoe de zon langzaam begint te zakken en onze schaduwen langer worden. Stiekem geniet ik van dit soort momentjes. Naast het gevoel dat ik écht iets doe voor mezelf en mijn lijf, is het een momentje van de dag voor ons tweeën. Even geen telefoons, tv of andere mensen om ons af te leiden. Geen opdrachten, huishoudelijke klussen of afwas die prioriteit vraagt. Gewoon wij tweeën. We vertellen elkaar hoe de werkdag was, welke nieuwtjes er zijn en maken plannen voor het aankomende weekend.

‘Hier rechts…’ En hij duwt me naar rechts. Ik blijf even stilstaan en kijk verbaasd de straat in. Deze weg leidt naar het op dit tijdstip gesloten winkelcentrum. Ik heb geen idee waarom mijn vriend perse deze route wil lopen, maar ik ben allang blij dat hij mij ondersteunt in mijn hernieuwde ik-wil-(weer)-afvallen-regime. Hij is een actief fietser dus heeft het wandelen niet perse nodig om op gewicht te blijven. Bovendien lijkt het bij mannen altijd makkelijker te gaan: ‘Oh, ben ik aangekomen? Dan val ik toch even vijf kilo af?’ Het lijkt geen enkele moeite te kosten terwijl hij kan eten wat hij wil. Vreselijk vind ik dat.

Terwijl ik dit zo overpeins, stappen we door en opeens valt mijn oog op iets in de verte. We lopen er recht op af. Een grote gele M. Met een beschuldigende blik kijk ik vriendlief aan. Opeens besef ik dat zijn spontane steun en enthousiasme voor een avondwandeling al die tijd met voorbedachten rade is. Hij grijnst. ‘Ik ga even een McFlurry halen.’

Liefs,

Het moet de hitte zijn geweest. Of een vlaag van verstandverbijstering. Maar ik was hoe dan ook niet bij mijn gezonde bewustzijn toen ik onlangs voorstelde aan mijn collega’s om mee te doen aan een planking-challenge: 30 dagen samen planken totdat we het 2 minuten achter elkaar vol kunnen houden. Want waarom niet? Tot mijn grote afschuw was iedereen enthousiast. Nu kon ik dus niet meer terug.

En dus stortten we ons elke dag op een willekeurig tijdstip (uiteraard wel afgestemd op elkaar) op de grond van het kantoor om te planken. Ellebogen op het ruwe tapijt, kont in de lucht en tellen maar. Het werd al snel duidelijk wie de beste conditie had, want die kon het langst hardop tellen (of überhaupt nog praten). Pijnlijk genoeg was dit natuurlijk de stagiaire, de jongste van het stel.

Ik lig op de grond en bekijk onze werkruimte vanuit een heel nieuw perspectief. Stoelpoten, prullenbakken en een onbestemde bruine vlek bij de deur. Een vreemd perspectief om mijn collega’s in de ogen (en decolleté) te kijken. Ik voel hoe het tapijt in mijn ellebogen prikt, mijn benen en armen beginnen te trillen en zweetdruppels ontstaan op mijn voorhoofd. Hoe lang zijn we al bezig? 5 seconden? Oh. Waar zat ik met mijn gedachten toen ik dit voorstelde? Sommigen lachen, anderen kreunen. Hier en daar zakken collega’s in elkaar. En zo liggen we op de grond van ons kantoor, elke dag weer, ongeacht wie er voorbijloopt of binnenkomt. Totdat we één voor één sneuvelen.

Helaas ben ikzelf gesneuveld op dag 13. Toen ik het een hele minuut wist vol te houden om vervolgens met lamme armen, een rood hoofd en een van spierpijn vertrokken gezicht mijn werkdag te vervolgen. En ik ben trots. Ik heb mezelf en mijn verwachtingen overtroffen. Ik denk zelfs ergens ver weg de sixpack al te voelen. Heel ver weg. En de volgende keer? De volgende keer heb ik een veel beter alternatief. De kaasplank-challenge. En dan houd ik het zeker vol tot het einde!

Liefs,

Ik heb de woorden nog niet uitgesproken of ik zit al ergens op het terras met een wijntje in mijn hand, verlekkerd naar de tapas voor me te kijken. En nee, de tapas bestaan niet enkel uit vitaminerijke groente, vers fruit en producten met de juiste vetten. Verlangen en spijt strijden om de hoofdrol van mijn gedachten terwijl ik peinzend een slok van de wijn neem. Wat is dat toch? Waarom staat iets vieren gelijk aan lekker eten? Bij voorkeur met een wijntje erbij. Wanneer ik iets te vieren heb, heb ik daar direct een passend restaurant bij gevonden. Zo heb ik een verjaardags-restaurant, een goed-nieuws-restaurant en zelfs een ach, gewoon-omdat-het-weekend-is-restaurant.

Zoals bij veel mensen staat emotie bij mij gelijk aan eten. Ben ik blij, dan wil ik lekker eten. Ben ik verdrietig, ook dan mag ik van mezelf iets lekkers eten. En als ik boos ben? Je raadt het al: eten. Bij sommige mensen – mensen die ik benijd –  gaat het juist precies andersom. Die krijgen geen hap door hun keel als ze gespannen zijn, liefdesverdriet hebben of bijvoorbeeld een wijntje te veel hebben gedronken. Maar mijn lichaam heeft een of ander coping mechanisme bedacht waarbij het gewoon al-tijd wil eten. Ongeacht de situatie, emotie of omstandigheden. Soms zou ik een moord willen doen voor een goede griep, waarbij er een paar kilo afvliegen, maar mijn lichaam slaat koppig de armen over elkaar en schudt zijn hoofd. Jij zult eten.

Maar met al dat gevier kom ik stiekem heel wat pondjes aan. En dus zal ik iets anders moeten verzinnen. Want voor een gezond lichaam kan niet elke emotie getroost of gevierd worden met eten, hoe lekker ik het ook vind. Ik overweeg de alternatieven. Ik zou me totaal kunnen storten op de superfoods. Ik kan gelukkig worden van enkel salades of ik kan mezelf op een andere manier belonen. Misschien kan ik iets gaan kopen om te vieren? Ik overdenk het plan terwijl ik een stukje vlees aan mijn vork prik. Hoe meer ik erover nadenk, hoe blijer ik ervan word. Een leuk nieuw jurkje, een toffe spijkerbroek. En zouden ze die schoenen nog hebben die ik laatst in de etalage zag in de stad? En het bijkomend voordeel is natuurlijk dat, als de kilo’s eraf vliegen, kleren kopen steeds leuker wordt. Ik knik tevreden. Mijn volgende succes vier ik met een nieuwe jurk. Of shirtje. Of oogschaduw in de krappere tijden.

Maar het zou natuurlijk zonde zijn om niet eerst nog te genieten van deze heerlijke tapas.

Liefs,